Corsi di formazione
Homebrewing
Fare la birra in casa
Ti sarà capitato di chiederti: “Ma come si fa la birra? Come viene prodotta?”
My Personal Beer Corner progetta e organizza corsi di homebrewing, l’arte di farsi la birra in casa.
Sono stati strutturati due differenti livelli di apprendimento:
- HB base;
- HB 1.0 – All Grain.
hb base
Il corso ti aiuta a muovere i primi passi nel mondo della produzione casalinga di birra.
Dura quattro ore. Impari le nozioni teoriche generali sulle materie prime e sulle metodologie produttive. Poi facciamo insieme una cotta con il kit, punto di partenza per ogni neofita dell’homebrewing.
il programma
- Nozioni base sulle materie prime (acqua, malti, luppoli, lieviti);
- Introduzione al metodo produttivo;
- Il kit: composizione, utilizzo, tempi e fermentazione
hb 1.0 - all grain
Il corso dà i presupposti giusti per iniziare la produzione casalinga di birra in modalità All Grain, dopo un primo approccio con il kit.
Ma è rivolto anche a chi già sperimenta questa modalità e vuole consolidare nozioni o fugare dubbi, perché nel fare birra c’è sempre da imparare.
Il corso dura il tempo di un’intera cotta, circa 6/7 ore.
il programma
- Materie prime (acqua, malti, luppoli e lieviti);
- Nozioni base e approfondimenti sul metodo produttivo;
- Ricetta e preparazione delle materie prime;
- Macinazione;
- Ammostamento, sparging e bollitura;
- Aggiunta dei luppoli e raffreddamento del mosto;
- Fermentazione;
- Dry hopping;
- Maturazione;
- Imbottigliamento.