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Articoli del blog

Birra e ciboLe tante anime della birraOpinioni
Davide Monastra Varrica spiega come funzionano gli impianti della sua malteria.

Intervista a Davide Monastra Varrica di Malteria Monferrato

17 Luglio 2021 | Guido Palazzo |
Malteria Monferrato, a Villafranca d'Asti, apre le porte al suo primo open day. Davide, co-fondatore, racconta la nascita di questa azienda a conduzione familiare e qualche segreto del mestiere.
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Marco Maunero, co fondatore della beer firm Stabräu a Bra.

Intervista a Marco Maunero di Stabräu

21 Maggio 2021 | Guido Palazzo |
Marco Maunero e Fabrizio Rochas della beer firm Stabräu hanno aperto il loro primo locale a Bra, in via Cavour 10.
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Italian Grape Ale: parla Billy, birraio di Sagrin

3 Marzo 2021 | Guido Palazzo |
Cosa sono le Italian Grape Ale e come stanno evolvendo nel corso degli anni? L'abbiamo chiesto a Matteo Billy Billia, birraio del birrificio Sagrin.
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IGA, punti di forza

Italian Grape Ale: perché sono uno “stile” da non sottovalutare

26 Febbraio 2021 | Guido Palazzo |
Le Italian Grape Ale sono uno stile che, in Italia, sta avendo rapida evoluzione. Ecco perché non è da sottovalutare.
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Tagliere di formaggi con miele e pomodorini.

Birre e formaggi: 6 abbinamenti da provare subito

11 Febbraio 2021 | Guido Palazzo |
Paolo Orlando propone 6 abbinamenti birra e formaggi attraverso una degustazione da non perdere.
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Aperitivo con insalata, formaggi e salumi.

Birra e appetizer: 4 abbinamenti da provare subito

10 Febbraio 2021 | Guido Palazzo |
Paolo Orlando propone quattro appetizer in abbinamento a birre artigianali.
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Pesce e verdure sulla tavola.

Birra e pesce: 6 abbinamenti da provare subito

9 Febbraio 2021 | Guido Palazzo |
Scopri sei abbinamenti di birra e pesce, pensati per te dall'esperto di birra Paolo Orlando.
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le dodici birre con cui ho creato dieci abbinamenti birra e cioccolato.

Birra e cioccolato: 10 abbinamenti da provare subito

8 Febbraio 2021 | Guido Palazzo |
Ecco dieci abbinamenti birra e cioccolato proposti da Paolo Orlando.
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